多孔材料的孔率，又稱孔隙率或孔隙度，系指多孔體中孔隙所占體積與多孔總體積的比率，該指標既是多孔材料中最易測量、最易獲得的基本參量，同時也是決定多孔材料導熱性、導電性、光學行為、聲學性能、拉壓強度、蠕變率等物理、力學性能的關鍵因素。多孔體中的孔隙和閉合孔隙等形式，故孔率也可相應地分為開孔率和閉孔率。開孔率為多孔體中開口貫通孔隙所占體積與多孔休總體積的比率，閉孔率為多孔體中閉合孔隙所占體積與多孔體總體積的比率。其中開孔率又強烈地影響著整個多孔材料的流體透過性、漂浮性以及有效內表面積等性能。多孔材料的性能主要取決于孔率，其權重超出所有的其他影響因素。